Авторы:

Н. П. тницкий И. Н. тницка М. М. Мкртч
Н. П. тницкий И. Н. тницка М. М. Мкртч

СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ АКТИВНОСТИ БИОПРЕПАРАТА, СОДЕРЖАЩЕГО СЫЧУЖНЫЙ ФЕРМЕНТ

Номер патента: 296553


Союз Советских Социалистических Республик

ОПИСАНИЕ
ИЗОБРЕТЕНИЯ
К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ

Зависимое от авт. свидетельства № — Заявлено 22.Х.1968 (№ 1277488/28-13)
с присоединением заявки № —

296553

МПК а 23с 7/00 С Ш 13/10

Комитет по делам изобретений и открытий' при Совете Министров СССР

Приоритет —
УДК 577.15.08.156(088.8)

Опубликовано 02.1V.1971. Бюллетень № 9 Дата опубликования описания 13.IV.1971
Авторы
изобретения    Н. П. Пятницкий, И. Н. Пятницкая и М. М. Мкртчян
Заявитель    ~
СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ АКТИВНОСТИ БИОПРЕПАРАТА, СОДЕРЖАЩЕГО СЫЧУЖНЫЙ ФЕРМЕНТ
1
Известен способ определения активности биопрепарата, содержащего сычужный
фермент, предусматривающий растворение навески эталона сычужного фермента и
испытуемого биопрепарата в растворителе с последующим определением скорости
створаживания натурального молока испытуемым раствором биопрепарата и раствором
эталона и подсчетом активности по математической формуле.
Цель изобретения — более точное определение активности. Эта цель достигается
тем,что растворение навески эталона и испытуемого биопрепарата осуществляют в
растворителе, имеющем pH от 2 до 5.
Растворителем может быть дистиллированная вода и может являться также раствор
неорганической кислоты, например 0,001 н. раствор соляной кислоты.
Пр и м е р. Отвешивают 1 г эталона (100000 ед.) и по 1 г испытуемых
препаратов. Навески помещают в сухие фарфоровые ступки; по 100 мл растворителя
(100 мл дистиллированной воды или 0,001—0,01 н. соляной кислоты) по каплям
приливают к каждой навеске с растиранием порошка пестиком.
Полученные растворы хорошо мешают при комнатной температуре и через 20 мин про-
фильтровьшают 'через "бумажный фильтр.
2
В течение 2—3 час активность приготовленных растворов не меняется, и за это
время можно определить их свертывающую силу и сравнить с силой эталона. При
этом для ана-5 лиза годится любое свежее молоко, лучше све-жепастеризованное.
Определяют при 35° С свертывание 100 мл любого молока, 1 мл профильтрованных
растворов и расчет ведут по обычной формуле:
10    ^    100 000 - А
где А — время свертывания молока эталоном, В — время свертывания молока
испытуе-15    мым препаратом.
Предмет изобретения
20    1. Способ определения активности биопре
парата, содержащего сычужный фермент, предусматривающий растворение навески
эталона сычужного фермента и испытуемого биопрепарата в растворителе с
последующим опреде-25 лением скорости створаживания натурального молока
испытуемым раствором биопрепарата и раствором эталона и подсчетом активности по
математической формуле, отличающийся тем, что, с целью более точного
определения 30 активности, растворение навески эталона и


296553

. 3
испытуемого биопрепарата осуществляют в растворителе, имеющем pH от 2 до 5.
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что растворителем является
дистиллированная вода.
4
3. Способ по п. 1, отличающийся тем, что растворителем является раствор
неорганической кислоты, например 0,001 н. раствор соляной кислоты.
Составитель Г. Субботина
Редактор Н. С. Старостина Техред Л. В. Куклина Корректоры: Е. Ласточкина
и В. Петрова
Заказ 851/4    Изд. № 379    Тираж 473    Подписное
ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР
Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5
Типография, пр. Сапунова, 2