Авторы:

ДОБРОНРАВОВ ФИЛИПП НИКИТОВИЧ
ЖУРАВЛЕВА ЗОЯ ДМИТРИЕВНА

Заявитель:

МОСКОВСКИЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
МОСКОВСКИЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Способ очистки диффузионного сока

Номер патента: 704987
Дата публикации: 25.12.1979
Номер заявки: 1266235


3    704987
пературой 140-150°С в течение 30 сек. Скорость отстаиваний сока
возрастает с'3,4 см/мин до обработки паром до 4,4 см/мин (после обработки) т.
е. на 29,4%, коэффициент фильтрации снижается с 3,3 до 1,5, коэффициент
доброкачественности сока повышается с 88,2 до 89,2 т. е. на 1,0%.
Пример 2. Сок 1-ой сатурации обрабатывают острым паром температурой 400 С в
течение 30 сек. Скорость отстаивания возрастает с 3,04 см/мин необработанный
сок до 3,7 см/мин (обработанный сок), т. е. на 22,0% коэффициент
доброкачественности повышается с 89,9 до 90,9, т. е. на 1%, цветность снижается
с 26,04 до 25,08 ед. шт., т. е. на 0,96 ед. шт., содержание кальцевых солей
снижается с 0,088 до 0,084% СаО, т. е. на 4,54% к исходному.
Экономическая эффективность применения обработки сока 1-ой сатурации перед
отстойниками острым паром за
сезон составляет около 73 тыс, руб. и 324 кг дополнительно полученного сахара.
Формула изобретения 5
Способ очистки диффузионного сока, предусматривающий преддефекацию, дефекацию,
сатурацию и отделение образовавшегося осадка от сока, о т-Ю л и ч а ю щ и й с я
тем, что, с целью повышения скорости отстаивания и фильтрации и улучшения
качества сока, перед отделением осадка в сок непрерывно вводят острый пар
темпе-^5 ратурой 130—400°С, при этом время . контакта сока с паром составляет
30-60 сек.
Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 2о . 1* Кура К. Д. и
Олянская С. И. Схема очистки сока с отделением осад ка после преддефекации. -
М.: ''Сахарная промышленность’’, 1962, № 8.
»
Составитель Г. Лошкарева
Редактор Н. Данилович    ТеХред з.Фёнта    Корректор О. Ковинская
Заказ 7966/29    Тираж 408    Подписное
ЦНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035,
Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5
Филиал ППП ''Патент'', г. Ужгород, ул. Проектная, 4
f